Ingwer ist schon seit Tausenden von Jahren bekannt. Heutzutage wird er in fast allen Küchen der Welt verwendet. Besonders geschätzt wird er in der asiatischen Küche. Wir assoziieren Ingwer vor allem mit seinem charakteristischen Geruch und Geschmack. Er wird aber nicht nur wegen geschmacklichen Qualitäten geschätzt, die viele Gerichte bereichern, sondern auch wegen seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften. Es gibt viele Sorten Ingwer und er wird in vielen Ländern angebaut. Die größten und bekanntesten Ingweranbaugebiete befinden sich in Asien. Die Sorte, die am häufigsten den Weg in unsere Küchen findet, ist der medizinische Ingwer. Er hat einen charakteristischen, leicht bitteren und würzigen Geschmack. Warum gilt Ingwer als Heilpflanze? Um diese Frage zu beantworten, müssen wir näher auf seine Eigenschaften eingehen.
Die im Ingwerextrakt enthaltenen Inhaltsstoffe haben einen enormen Einfluss auf unsere Gesundheit. Ingwer wird als Hilfsmittel bei der Behandlung vieler Krankheiten und zur Linderung der Symptome vieler Krankheiten eingesetzt. Er wird allgemein zur Stärkung des Immunsystems und zur Linderung von Erkältungssymptomen und Infektionen der oberen Atemwege verwendet. Seine Wirkung reicht jedoch noch viel weiter. Welche Systeme unterstützt Ingwerextrakt und wann sollte er verwendet werden? Lesen Sie, was Ingwerextrakt alles kann:
- stärkt das Immunsystem
- unterstützt die Funktion des Verdauungssystems – erleichtert die Verdauung
- hilft dem Organismus bei Infektionen der oberen Atemwege
- hat eine wärmende und fiebersenkende Wirkung
- wirkt antiviral und entzündungshemmend
- hat eine schweißtreibende und schleimlösende Wirkung
- verdünnt Sekrete in den Atemwegen
- fördert die Verbrennung von Fettgewebe
- verhindert Erbrechen
Ingwer ist seit Jahrhunderten als Heilpflanze mit einem sehr breiten Spektrum an gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt. Die Wirkung von Ingwer auf unsere Gesundheit ist das Ergebnis seiner Inhaltsstoffe. Der charakteristische Geschmack und Geruch von Ingwer ist auf das Gingerol zurückzuführen, einen Bestandteil des Ingweröls. Was enthält Ingwerextrakt noch – welche Kräfte birgt es?
- Gingerol, Citral, Camphen und Linalool
- Mineralstoffe: Kalium, Natrium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Zink, Eisen und Kupfer
- Vitamine: C und E
- B-Vitamine – hauptsächlich B6
- Pantothensäure
- Niacin