Graupen mit Gemüse sind eine ideale Idee für ein köstliches Abendessen, nicht nur für Vegetarier und Veganer. Sehen Sie sich das Rezept für Graupen mit Gemüse an.
Die gewürfelte Zwiebel und den in Scheiben geschnittenen Knoblauch in einer großen Pfanne in Olivenöl leicht anbraten. Dann die Trockengrütze hinzufügen und untermischen.
Das geschälte und geriebene Wurzelgemüse hinzufügen: Karotte, Petersilienwurzel. Etwa 3 Minuten samt Rühren anbraten.
Den gewürfelten Paprika, Sellerie und Erbsen (können gefroren sein) hinzugeben. Die Gewürze und die Anti-Stress-Mischung hinzufügen, mit Pfeffer würzen und samt Rühren etwa 2 Minuten lang kochen.
Das heiße Wasser mit der Sojasauce und dem Balsamico-Essig angießen, umrühren und alles zugedeckt etwa 20 Minuten lang kochen. Den Deckel abnehmen, das Gericht bei Bedarf mit Salz würzen und unter ständigem Rühren noch einige Minuten kochen, bis die restliche Flüssigkeit verdampft und das Gericht eindickt. Mit Kürbiskernen bestreuen.
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