Obst und Gemüse gehören bei Kindern in der Regel nicht zu den Lieblingsspeisen. Andererseits sind die in Obst und Gemüse enthaltenen Vitamine wesentlich für die Gesundheit und die richtige Entwicklung von Kindern. Deshalb haben wir heute einige Ideen für Sie, wie Sie Obst und Gemüse geschickt in den täglichen Speiseplan Ihres Kindes einbauen können. Sehen Sie sich unsere Ideen für Gemüse- und Obstgerichte für Kinder an.
Vitamine in Obst und Gemüse für Kinder
Obst und Gemüse sind extrem wichtig für die Ernährung von Kindern. Sie enthalten für die geistige und körperliche Entwicklung der Jüngsten wesentliche Wirkstoffe. Die in Obst und Gemüse enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe dürfen auf keinen Fall in der Ernährung eines Kindes fehlen. Vitamin- und Mineralstoffmangel kann sehr ernste gesundheitliche Folgen haben.
Außerdem ist Gemüse in der Regel kalorienarm, vermittelt ein Sättigungsgefühl und enthält große Mengen an Ballaststoffen. Das bedeutet, Gemüse ist nicht nur für die Gesundheit der Kinder, sondern auch für ihre Figur gut. Fachleuten zufolge sollte der tägliche Speiseplan eines Kindes 5 Mahlzeiten umfassen. Jede Mahlzeit sollte Obst oder Gemüse enthalten. Servieren Sie diese am besten frisch und roh – nicht thermisch verarbeitet, damit ihre Vitamine optimal erhalten bleiben. „Leicht gesagt“ ist wahrscheinlich die Reaktion der Mütter kleiner Suppenkasper. Wie kann man Kinder dazu bringen, Gemüse zu essen?
Wie schmuggelt man Gemüse in ihre tägliche Ernährung? Wir haben für Sie 3 Ideen für Gemüsegerichte für Kinder vorbereitet. Vielleicht helfen sie Ihren Kindern, diese gesunden Zutaten mit Genuss zu essen? Es lohnt sich auf jeden Fall zu versuchen, so viel Gemüse wie möglich in den Speiseplan für Kinder zu integrieren.
Gemüsegerichte für Kinder
Manche Kinder essen gerne rohe Karotten oder bunten Krautsalat. Aber es gibt auch Kinder, die nicht einmal einen Apfel auf ihrem Teller akzeptieren. Was kann man tun, um einem Kind Obst und Gemüse schmackhaft zu machen, so dass es von selbst danach greift?
Vor allem sollten Gerichte auf Gemüsebasis für Kinder schmackhaft und attraktiv sein. Heute haben wir für Sie 3 Ideen für Gemüsegerichte für Kinder. Warum versuchen Sie nicht, Ihre Kinder damit dazu zu bringen, Gemüse zu essen?
1. Idee – bunte Pommes
Bestimmt mögen die meisten Kinder Pommes. Vor allem, wenn die Kinder Pommes mit Ausflügen und fröhlichen Zeiten verbinden. Und Pommes müssen nicht unbedingt ein ungesunder Snack für Kinder sein. Machen Sie sie zu einem Gericht voller wertvoller Zutaten. Wie? Stellen Sie die Pommes aus verschiedenem, buntem Gemüse her.
Sellerie, Rote Bete, Karotten, Süßkartoffeln und Petersilienwurzeln sind perfekt dafür geeignet. Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige, kleine Riegel – so dass es aussieht wie die Pommes, die Ihr Kind kennt – und backen Sie sie im Ofen. Sie können die Pommes miteinander mischen oder Ihrem Kind die Wahl lassen – lassen Sie es Pommes in einer beliebigen Farbe wählen.
2. Idee – Cremesuppen und Pasten, in denen sich Schätze verbergen
Wenn Ihr Kind auf den bloßen Anblick von Gemüse unwillig reagiert, versuchen Sie, es geschickt zu verstecken. Cremesuppen und Brotaufstriche sind dafür optimal. Machen Sie drei verschiedenfarbige Gemüsepasten und lassen Sie Ihrem Kind die Wahl.
Das vermittelt die Botschaft, dass es nicht seine Entscheidung ist, ob es isst oder nicht, sondern was es isst. Für Kinder eignen sich zum Beispiel folgende Pasten:
- aus Hüttenkäse, Rettich und Schnittlauch
- aus Tomaten und Avocado
- aus Kichererbsen und Karotten.
3. Idee – Gemüsedesserts
Gemüse als Nachspeise? Auch wenn es Ihnen zunächst unwahrscheinlich erscheint, dass Ihr Kind ein Gemüse zum Nachtisch essen wird – einen Versuch ist es allemal wert. Wie wäre es zum Beispiel mit Petersilienpudding? Ja, aus Petersilienwurzel! Wie macht man das? Kochen Sie zuerst die Petersilienwurzel in Kokosmilch.
Pürieren Sie sie dann und geben Sie z. B. eine Banane hinzu. Servieren Sie den Pudding leicht abgekühlt und bestreuen Sie ihn mit den Lieblingsnüssen Ihres Kindes. Dieses Dessert wird sicherlich viele Liebhaber unter Kindern finden, auch unter den schlechten Essern – und sie müssen gar nicht wissen, dass diese Nachspeise aus Obst und Gemüse gemacht ist, denn sie schmeckt wirklich überraschend gut.
