Antioxidantienreiche Superfoods – dieser Begriff ist in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Wir wissen immer mehr über Antioxidantien in Lebensmitteln und wollen dieses Wissen für unsere Gesundheit nutzen. Deshalb sehen wir immer mehr Schlagzeilen im Internet: „Verblüffendes grasgrünes Superfood-Antioxidans“, „Geheimnisse der Jugend“, „Lebensmittel, die dich vor Krebs schützen“.
Was ist die Wahrheit über Antioxidantien? Was sollten wir über sie wissen und in welchen Produkten finden wir die meisten Antioxidantien? Heute werden wir uns mit diesem Thema beschäftigen – antioxidantienreiche Superfoods.
Was sind Antioxidantien?
Antioxidantien werden auch als Antioxidationsmittel oder Radikalfänger bezeichnet. Oft hört man auch, dass Antioxidantien die „Quelle der ewigen Jugend“ sind. Dieser Begriff ist vor allem mit der Hemmung von Oxidationsprozessen in unserem Körper verbunden. Was sind Antioxidantien?
Sie sind eine Gruppe von chemischen Verbindungen, die den Oxidationsprozess einer bestimmten Substanz verzögern oder ganz stoppen. Die meisten Antioxidantien sind natürliche Pflanzenstoffe, daher finden wir sie in den natürlichen Bestandteilen von Superfoods. Wie funktionieren diese Verbindungen?
Antioxidantienreiche Superfoods – Wirkung
Die in pflanzlichen Lebensmitteln enthaltenen Antioxidantien können auf viele Systeme im menschlichen Organismus wirken. Ihre Aufgabe ist es, die natürlichen Abwehrmechanismen der Zellen im menschlichen Organismus zu unterstützen. Antioxidantien verlangsamen in erster Linie die Alterungsprozesse der Zellen, weshalb sie auch als „Quelle der ewigen Jugend“ bezeichnet werden.
Antioxidantien hemmen die Oxidationsreaktion, die auf zellulärer Ebene abläuft. Sie sind daher hervorragend geeignet, um freie Radikale zu bekämpfen und ihre Entstehung zu blockieren. Warum ist es so wichtig, die Entstehung von freien Radikalen zu verhindern? Vor allem, weil ein Übermaß an freien Radikalen uns anfälliger für Krankheiten wie Krebs, Diabetes und Arteriosklerose macht. Antioxidantien sind also natürliche Substanzen, die dazu beitragen, unseren Organismus vor Krankheiten wie Krebs zu schützen
Deshalb sind sie so wichtig für uns. Die Verlangsamung des Alterungsprozesses durch Antioxidantien ist nicht nur gut für die Gesundheit, sondern auch für die Schönheit. Antioxidantien werden auch in spezialisierten Kosmetika verwendet, um den Alterungsprozess der Haut zu verzögern. Die beste Wirkung – für Schönheit und Gesundheit – hat jedoch der Verzehr von an Antioxidantien reichen Produkten.
Antioxidantienreiche Superfoods sind daher der beste Weg zu Gesundheit und einem jugendlichen Aussehen. Wo findet man an Antioxidantien reiche Superfoods? Wir haben eine Liste mit solchen Produkten für Sie zusammengestellt.
Antioxidantienreiche Superfoods
Antioxidantienreiche Superfoods sind vor allem natürliche, pflanzliche Lebensmittel mit einer hohen Konzentration an antioxidativen Verbindungen. Um antioxidantienreiche Superfoods zu finden, muss man zunächst wissen, wonach man suchen muss. Wir können Antioxidantien in Produkten an ihrem Gehalt an bestimmten Stoffen erkennen.
Dazu gehören zum Beispiel Zeaxanthin, Lycopin und Lutein, aber auch die Vitamine A, E und C. Auch Carotinoide und Flavonoide besitzen antioxidative Eigenschaften. Schauen wir also, wo wir diese Schatzgruben für Gesundheit und Jugend finden können.
Antioxidantienreiche Superfoods – Beispiele:
- Aronia – neben Mineralstoffen und Vitaminen sind Aroniabeeren eine reiche Quelle von Polyphenolen. Sie werden wegen ihrer starken antioxidativen Eigenschaften geschätzt und deshalb oft zur Krebsprävention eingesetzt.
- Camu-Camu – neben ihrem hohen Vitamin C-Gehalt zeichnen sich Camu-Camu-Früchte durch einen hohen Gehalt an Carotinoiden und phenolischen Verbindungen aus. Deshalb gilt die Camu-Camu als antioxidantienreiches Superfood. Auch die in diesen Früchten enthaltene Ellagsäure ist ein Antioxidans.
- Kurkuma – dieses allgemein bekannte und in vielen Küchen vertretene Gewürz ist ein hervorragendes Antioxidans. Das darin enthaltene Curcumin, reich an polyphenolischen Verbindungen, Vitaminen und Mineralstoffen, ist für die antioxidative Wirkung verantwortlich. Curcumin wird schon seit vielen Jahren in der Krebsprävention eingesetzt.
- Grüner Tee – dies ist ein weiteres Produkt, das sehr leicht erhältlich ist und dessen wertvolle antioxidative Eigenschaften wir praktisch jeden Tag nutzen können. Grüner Tee ist ein sehr starkes Antioxidans und bekämpft daher effektiv freie Radikale. Es lohnt sich also, jeden Tag einen Moment mit einer Tasse grünem Tee zu verbringen – für Gesundheit und Schönheit.
- Acaibeeren – diese kleinen Beeren gelten als eines der stärksten Antioxidantien. Acaibeeren enthalten Ferulasäure, Resveratrol, Anthocyane, Flavonoide und die Vitamine A, C und E – eine Fülle von Antioxidantien, die ideal sind, um sich die Gesundheit und ein jugendliches Aussehen zu erhalten.
- Maquibeeren – sie werden vor allem mit der Pflege eines schönen, jungen Aussehens und der effektiven Bekämpfung freier Radikale assoziiert. Das liegt an den antioxidativen Verbindungen, die sie enthalten. Die wichtigste davon ist das in Maquibeeren enthaltene Delphinidin.
